贛州皇冠假日酒店是贛州首家國際五星級酒店，臨貢江而筑，位于素有“千里贛江第一鎮”美譽的七鯉古鎮。酒店總建筑面積約4.5萬平方米，擁有273 間獨具特色的豪華客房和套房，酒店由HBA設計事務所負責整體設計，金螳螂負責公共區域精裝修。

大堂空間和園林自然的流動滲透、交相輝映，生境、畫境、意境的升華交融，似一幅嵌于鏡框中的立體畫面，步移景異，引人一探究竟。

餐廳空間汲取宋式建筑中的精神性，回應傳統精神與當代需求“適宜與自洽”，全日餐廳宛如一幅長軸生活畫卷，將人帶回清明上河圖中的那個時代。